Carla Fracci se narodila v Miláně v roce 1936. Od roku 1946 studovala na baletní škole při milánské La Scale a v roce 1954 se stala členkou zdejšího baletního souboru. Od roku 1956 byla sólistkou a od roku 1958 "pricipal dancer". Působila v nejrůznějších velkých baletních souborech jako jsou:London Festival Ballet, Royal Ballet, Stuttgartský balet a Královský švédský balet. Od roku 1967 byla hostující "principal dancer" v American Ballet Theatre.
V letech 1990-91 byla ředitelkou baletu v Neapoli a 1995-97 ve Veroně. V současné době je ředitelkou baletního souboru v Římě.